Проверка по питанию.
Создание оптимальных условий для укрепления здоровья, обеспечение безопасного и сбалансированного питания воспитанников – ключевые моменты организации питания в дошкольных учреждениях.
Сегодня, специалист по проверке питания изучила деятельность по организации питания и осуществлению контроля за качеством поступающей мясной, рыбной и молочной продукции.
Контроль качества питания осуществляется на всех этапах: с приемки продуктов и заканчивая раздачей готовых блюд.
В ходе проверки изучены документы на соответствие поставляемых пищевых продуктов, журналы бракеража скоропортящейся и готовой пищевой продукции, товарные накладные, журналы, меню.